عندما يتعلق الأمر بالقهوة المنعشة والناعمة، فإن القهوة المثلجة المقطرة لا مثيل لها. على عكس القهوة الساخنة العادية، يتم تحضير القهوة المثلجة المقطرة بالماء البارد لفترة طويلة، مما يستخرج نكهات غنية دون مرارة. تعد عملية التنقيط البطيء هذه حرفة رائعة وواحدة من أنقى الطرق للاستمتاع بمذاق القهوة الطبيعي.

ما تحتاج إلى معرفته: يستغرق تحضير القهوة المثلجة بالتنقيط وقتًا، عادةً ما بين 6 إلى 12 ساعة. يتسرب الماء البارد تدريجيًا عبر القهوة المطحونة بشكل خشن، مما يؤدي إلى استخلاص نكهات عميقة دون حموضة زائدة. وإليك كيفية تحضيرها في المنزل:

1. قم بجمع معداتك: سوف تحتاج إلى جهاز تقطير القهوة، ومرشح، وبقايا القهوة (الخشنة)، والماء البارد.
2. ضبط معدل التدفق: قم بإعداد القطارة بحيث يسقط الماء بمعدل قطرة واحدة في الثانية للحصول على نكهة مثالية.
3. التحضير والانتظار: دع القهوة تقطر في إبريق ثم قم بتبريده بمجرد الانتهاء.

لماذا تختار قهوة التنقيط المثلجة؟ تعمل عملية التخمير البطيئة على تعزيز نكهات القهوة الطبيعية، مما يجعلها مشروبًا منعشًا وكامل القوام مثاليًا لأي وقت من اليوم. جرّبها مع الحليب أو قدمها سوداء فوق الثلج للحصول على تجربة حقيقية.