شحن مجاني لجميع الطلبات
على الرغم من سهولة تشغيل مطاحن القهوة اليدوية، إلا أن تحضير كوب رائع من القهوة باستخدامها يتطلب بعض المهارة. في هذا المنشور، سنغطي الخطوات الأساسية لإتقان استخدام المطحنة اليدوية، لمساعدتك في تحضير مشروبك المثالي.
الخطوة الأولى لتحضير القهوة باستخدام مطحنة يدوية هي اختيار حبوب قهوة طازجة وعالية الجودة. يؤثر نوع الحبوب ومستوى التحميص وأصلها على نكهة المشروب النهائي. لتحقيق أفضل النتائج، اختر حبوب قهوة متوسطة التحميص مناسبة لطرق التخمير بالصب أو بالضغط الفرنسي.
يعد حجم الطحن أمرًا بالغ الأهمية لأنه يؤثر بشكل مباشر على وقت الاستخلاص والنكهة. باستخدام مطحنة يدوية، يمكنك ضبط حجم الطحن وفقًا لطريقة التخمير الخاصة بك:
توفر المطاحن اليدوية المرونة لضبط حجم الطحن، مما يسمح لك بضبط النكهة حسب ذوقك.
أثناء طحن حبوب البن، من الضروري الحفاظ على دوران ثابت لمقبض المطحنة بسرعة ثابتة. قد يؤدي الطحن بسرعة كبيرة أو ببطء شديد إلى طحن حبوب البن بشكل غير متساوٍ، مما قد يؤثر على عملية الاستخلاص. احرص على الحصول على إيقاع ثابت لضمان طحن جميع حبوب البن بالتساوي.
إن استخدام الكمية الصحيحة من بقايا القهوة أمر بالغ الأهمية للحصول على كوب متوازن. النسبة العامة هي 10-12 جرامًا من القهوة لكل 200 مل من الماء. قد يؤثر الإفراط في تناول القهوة أو قلة تناولها على النكهة. للحصول على دقة، من الأفضل استخدام ميزان رقمي.
بعد الطحن، تلعب عملية التخمير دورًا مهمًا في تحقيق التوازن الصحيح في النكهة. يمكن أن يؤدي الإفراط في الاستخلاص إلى الحصول على قهوة مريرة، في حين أن نقص الاستخلاص سيترك طعم القهوة ضعيفًا. سيساعدك التحكم في درجة حرارة الماء (من الناحية المثالية بين 90-96 درجة مئوية) ووقت التخمير في تحقيق نكهة متوازنة جيدًا.
لضمان الحصول على نتائج ثابتة، من الضروري تنظيف المطحنة اليدوية بانتظام. قم بتفكيك نتوءات المطحنة وتنظيف أي بقايا من القهوة. لا يؤدي هذا إلى إطالة عمر المطحنة فحسب، بل يمنع أيضًا أي زيوت قهوة قديمة من التأثير على نكهة مشروبك التالي.
من خلال إتقان استخدام مطحنة القهوة اليدوية، يمكنك الحصول على نكهة قهوة استثنائية أثناء الاستمتاع بالعملية. باستخدام التقنية الصحيحة، توفر مطحنة القهوة اليدوية تجربة فريدة ومرضية لصنع القهوة لأي متحمس.
